Mensa scolastica a Colli al Metauro, biologico e Km Zero
La presenza di una maggiore quota di prodotti bio rispetto allo standard previsto rappresenta uno dei criteri premiali del bando.
COLLI AL METAURO – Nuovi criteri per l’aggiudicazione del servizio di refezione scolastica nelle scuole dell’infanzia e primaria a tempo pieno del territorio comunale.
L’appalto prevede l’utilizzo dei due cuochi, dipendenti del comune, prodotti a chilometro zero, biologici, a marchio DOP e IGP. La presenza di una maggiore quota di prodotti bio rispetto allo standard rappresenta uno dei criteri premiali del bando.
Il comune di Colli al Metauro è assegnatario di un contributo regionale in virtù della somministrazione di cibi biologici all’interno delle mense scolastiche.
“Si tratta di una somma modica e marginale – spiega l’assessore Annachiara Mascarucci – circa 0,14 euro a pasto rispetto a quanto l’amministrazione spende ogni anno per garantire cibi a kilometro zero e biologici, ma è un segnale di attenzione verso chi ha deciso di investire su una mensa di qualità e di eccellenza”.
Rispetto costo del servizio di refezione scolstica, le rette coprono il 40% dell’importo totale.
“Investiamo molto sulla qualità del cibo somministrato ai nostri ragazzi – afferma il Sindaco Pietro Briganti. La nostra amministrazione, da sempre, è attenta alle famiglie con maggiori difficoltà, c’è la volontà di riuscire a garantire alla più ampia platea di soggetti l’accesso a questo servizio, applicando delle tariffe calmierate.
Inoltre, puntiamo all’eccellenza garantendo cibi di qualità, con prodotti stagionali, biologici e provenienti dal nostro territorio senza tralasciare, logicamente, gli aspetti igienicosanitari e di sicurezza alimentare.
Il servizio ha ricadute ottimali sul piano didattico ed educativo ed è molto importante dal punto di vista della socializzazione e dell’inclusione dei ragazzi. Non da ultimo mi piace sottolineare che in questi anni siamo presi come “modello”. Ringrazio per questo tutti gli operatori del nostro
comune, che, quotidianamente, con impegno e passione, riescono a garantire standard qualitativi così elevati della nostra refezione scolastica”.